各种各样的软木塞

市场上30％的葡萄酒都没有用软木塞密封。今天有许多类型的软木塞，将在下面解释。有时从另一个角度来打破传统，这不一定是坏事。新一代软木塞也很好用，使生产线更容易工业化，但新软木塞的推广必须平衡软木塞的市场。然而，合成软木塞不像软木塞一样被回收。 1.为什么不用软木塞？软木由橡木制成，制造劳动密集且耗时，价格相对昂贵，新一代软木具有价格低廉，无软木污染，易于大规模操作的特点。某些品种的葡萄酒，如雷司令和桑娇威，对软木污染的风味（如TCA）特别敏感，因此一些即将消费的新鲜葡萄酒将被更慢地使用。新一代软木塞。 2，几种新型软木塞的介绍1）螺旋软木塞我相信每个人都会打开这种软木塞。螺旋塞通常用铝板和塑料密封。这种密封方法非常严格，进入的空气很少。但是，如果放置在酒窖中，它仍会产生具有缓慢氧化作用的独特香气。这种塞子非常适合在一两年内消费的葡萄酒。 2）冠状塞子这种塞子在上市之前用于保存起泡酒。传统的香槟瓶装有软木塞，以保持葡萄酒中的气泡，然后用软木塞取代软木塞。然而，一些制造商已经跳过这个阶段并且一直使用冠状塞子。这是非常明智的，但瓶装香槟在打开时会变成啤酒。 3）Vino-Seal这种美丽的光滑玻璃块具有可回收的最大优点。像螺旋塞一样，它是保护酒窖中短期葡萄酒的良好氧气屏障。然而，这种类型的塞子的最大缺点是它不利于机械操作，因此在密封瓶子时需要手动操作，这反过来增加了生产成本。 4）合成软木这种光滑，均匀的颜色软木和软木几乎无法区分。它具有与软木塞相同的打开方法，但成本较低。到目前为止，最大的合成软木生产商是Nomacorc。该公司声称，与天然软木塞相比，合成软木塞可以保证葡萄酒在长期老化中具有恒定的微氧化速度，并且在定制标签时有比软木塞更多的选择，因为合成软木塞的类型非常多。